云南丽江的烧烤需要放哪些调料口感才好配比是多少
云南丽江的烧烤需要放哪些调料口感才好配比是多少
烧烤基本调料有哪些:孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好选不同口味的烧烤酱。
调料推荐小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是野外都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时食物的鲜嫩。调和油好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于人身体健康的物质，且糖的热量较高，建议少用，迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。
腌料与清水混合均匀，将解冻后的鸡翅中倒入拌匀，腌制6小时以上;
将墨鱼仔加入烧烤酱拌匀腌渍2小时，其它材料清洗干净后改切;
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