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咨询人:马老师
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公司地址:云南省昆明市五华区大观商业城E1座8层813、815号
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肠粉是一种广东西关非常的地方传统小吃,属于粤菜系。使用米浆做成,又称作布拉肠、拉肠。肠粉做法源于西关,目前已在全国传开,按地理(口味)区分较的有广州西关肠粉,梅州肠粉,潮州肠粉,云浮河口肠粉,郁南都城肠粉等。肠粉是广州茶楼、酒家
早茶夜市的之品,同时也是很多市民早餐的之品,老广记忆中的美食之一。布拉肠粉是将米浆置于布上蒸成,又叫布拉蒸肠粉。以往经常由流动小贩在街角出售斋肠,大部份已转为铺位经营,一般会将肠粉切断,吃时再加入芝麻、甜酱及辣酱调味。
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